Июльский бисквитный кекс из последней клубники

Бисквит с клубникой



Все очень просто.
Время взбивания и приготовления к выпечке примерно 20 минут.
Выпечка 35-40 минут.
Зависит от того есть ли у Вас конвекция в печи или нет.
Если есть конвекция, то бисквитный кекс печется быстрее.

Продукты:

3 яйца,
1/2 стакана сахара,
1 стакан муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
1 стакан клубники, порезанный половинками,
100 грамм сливочного масла
Можно добавить ваниль или нет, по желанию.

Приготовление

Разделить яйца на белки и желтки, взбить, добавив сахар в двух раздельных чашах.
Муку, разрыхлитель соединить вместе.

Взбитые белки и желтки об'единить, добавить расплавленное масло,муку с разрыхлителем.

Перемешать осторожно силиконовой лопаточкой.

Ваша нежность при перемешивании скажется на нежности и пористости бисквита.

Выложить бисквит на пекарскую бумагу в форму.

Вдавить осторожно половинки клубники в бисквит.
Поставить в разогретую до 200 градусов плиту.

Вытащить после того, как пирог поднялся и стал приятного медового цвета.
Готовность проверять вилкой или зубочисткой.

Первые 20 минут не открывать крышку духовки.

Я знала девушку, которая пела бисквиту колыбельную песню из мультфильма "Умка" , но мне кажется, что это уж слишком.

А вот обсыпать кекс сверху сахарной пудрой, пожалуй, стоит.


Приятного аппетита!