tomasi (tomasi) wrote,
tomasi
tomasi

Category:

Самый лучший домашний хлеб от Анны Китаевой для Тельцов и всех увлеченных выпечкой

Оригинал взят у fantastic_baker в Каталог рецептов хлеба и не только


Каталог неполный, тсзать в процессе...

Всячина
Пять стадий развития домашнего хлебопека (шутка!)
Где лучше печь домашний хлеб, в хлебопечке или в духовке?
Еще одно сравнение: пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке

Дрожжевой хлеб
Томатный хлеб
Тыквенно-томатный хлеб
Томатный хлеб с вялеными помидорами (разборный)
Пшенный хлеб
Цветной хлеб
Сырный хлеб
Хлеб с сыром
Ржаной хлеб с кофе и перцем
Манный хлеб
Творожный хлеб
Горчичный хлеб по ГОСТу
Хлеб с семолиной и оливковым маслом
Пшенично-ржаные булочки
Хлебные булочки с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями
Разборный aka Обезьяний хлеб с сыром и вялеными помидорами
Безглютеновый рисовый хлеб
Белый хлеб на пулише
Цельнозерновой хлеб с творогом и медом
Цельнозерновой хлеб с желтком и горчицей
Хлеб с квашеной капустой
Лепешка с виноградом, или Schiacciata con uva
Кабачковая фокачча
Хлеб Ричарда Бертине с помидорами и базиликом
Нарезной батон
Хлеб-рулет с морской капустой
Несладкий хлеб-рулет с грецкими орехами и шоколадной крошкой
Пшенично-ржаной хлеб с семенами льна
Пшенично-ржаной хлеб в гусятнице
Пшенично-ржаной хлеб с овсяными хлопьями
Пшенично-ржаной хлеб на опаре в хлебопечке
Пшенично-кукурузный хлеб
Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением ржаной муки
Французский хлеб с красным вином и орехами
Пряный хлеб с красным вином, грецкими орехами и клюквой
Луковый хлеб
55% цельнозерновой пшеничный хлеб
Хлеб с брынзой и оливками/маслинами
Картофельный хлеб с укропом
Чабатта без замеса
Сметанный пшенично-ржаной хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с кунжутом и семенами льна
Хлеб с крапивой и льняным шротом - дрожжевой, заквасочно-дрожжевой
Цельнозерновые творожные булочки
Булочки по 3 копейки
Докторские хлебцы по ГОСТу
Горчичный багет
Кисломолочный хлеб
Творожные булочки
Батон и плетенка на сыворотке
Хлеб на сыворотке с семолиной
Кранц с сезонной зеленью и сыром
Хлебная роза
Пшеничный хлеб в мультиварке и хлебопечке
Тыквенный хлеб с маком
Китайские паровые булочки

Заквасочный хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб на тане (айране) с семолиной
Цельнозерновой хлеб с семолиной
Цельнозерновой хлеб с отрубями и семечками
Отрубной хлеб
Пшеничный хлеб на ржаной закваске
Гречневый хлеб
Ромашковый хлеб
Нарочанский хлеб
Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке
Литовский ржаной заварной хлеб
Ржаной заварной хлеб с сухофруктами и орехами - сборник с вариантами
Ржаной заварной хлеб с семечками
Ржаной заварной хлеб с черносливом, финиками и орехами
Ржаной заварной хлеб с клюквой и грецкими орехами
Ржаной десертный хлеб
Праздничный заварной литовский хлеб (Šventinė duona)
Хлебные булочки в формах для маффинов
Чабатта на закваске
Хлеб на закваске с инжиром и грецкими орехами
Хлеб с крапивой и льняным шротом - заквасочный, заквасочно-дрожжевой
Хлеб без замеса на закваске
Пшенично-ржаной хлеб без замеса на закваске
Ржано-пшеничный цельнозерновой хлеб 50/50
Рижский ржаной заварной хлеб по ГОСТу

Кексы, вафли и прочее
Морковный кекс с нектаринами
Несладкий кекс с кабачками и сыром
Шоколадный манник с клюквой
Тортик без выпечки
Кекс с тыквой, изюмом, финиками и фундуком
Тыквенно-яблочное варенье в хлебопечке
Творожно-зерновые булочки в банках
Кекс с изюмом и семечками
Маковый тарт с яблоками и нектаринами
Яблочный кекс за 15 минут
Кабачковые оладьи в вафельнице
Пестрые вафли с шоколадной крошкой
Маффины с топленым молоком
Бискотти с клюквой и фундуком
Пикантное заварное печенье
Коврижка с черносливом и курагой
Кофейный кекс
Кокосовый манник
Оливковый кекс с розмарином

Пироги
Пирог с курятиной
Пирог с капустой
Пирог с яблоками из дрожжевого теста на кефире
Пирог со свекольной ботвой
Дрожжевой пирог в мультиварке
Насыпной яблочный пирог

Праздничная выпечка и дрожжевая сдоба
Рождественский картофельный штоллен
Новогодний или Рождественский кекс с "пьяными" сухофруктами
Сдобные булочки с корицей
Сдобные булочки из дрожжевого теста на кефире
Пасхальные куличи
Кулич в хлебопечке

Букварь хлебопека
Как проверить, живы ли дрожжи
Как уменьшить дырку от лопасти-мешалки в хлебе из ХП
Как сделать опарный хлеб в хлебопечке

Видео
Ричард Бертине - Техника работы со сдобным тестом
Tags: кулинарные рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments