tomasi (tomasi) wrote,
tomasi
tomasi

Новогоднее настроение 3, часть 2

Пряничный домик

И вот такой, похожий на этот домик ко мне приедет из Санкт-Петербурга.
Спасибо прекрасной Елене Цой- волшебнице!


Как я его жду!

Оригинал взят у eastflower в Пряничный домик - вторая попытка
Большое вам спасибо за все ваши советы и рецепты теста. Очень вам признательна за вашу оперативную помощь.
Вот опробовала второе тесто. Рецепт взяла здесь. Очень довольна - тесто эластичное, работать одно удовольствие. Получилось очень вкусным. Детям дала по печенюшке, так им оказалось мало, пообещала испечь еще. В этот раз положила меньше соды, хотя спокойно можно было и не ложить совсем, но чтобы грызть было удобнее, все-таки положила чуть-чуть. Из полученных ингредиентов получится 2 домика. У меня половина теста осталась, буду еще пробовать что-нибудь сделать.
Обязательно опробую еще и другие варианты теста. Впереди еще праздники - Рождество и Старый новый год, да и восточный новый год тоже впереди, так что подарками у меня в этом году будут домики (надо же руку набивать).
Большое спасибо Вике kinda_cook за вдохновение, шаблоны (привожу Викины фотографии шаблонов, чтобы не потерять) и советы по украшению.
Несу домик к Тане lapundrik на ее ФМ Пряничных домиков.


Ингредиенты:
500 г меда
500 г коричневого сахара
300 г сливочного масла
1250 г муки (я положила 1100 г )
3 ч.л. пряничных специй
50 г какао
1 ч.л. соды
2 яйца
глазурь:
2 белка
500 г сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока
Приготовление:
Нагреть мед и сахар да растворения сахара. Добавить сливочное масло и специи. Немного остудить. Всыпать муку, какао соду, щепотку соли. Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и полохить в холод на ночь.
Раскатать толщиной 5-6 мм (я раскатала тонко, склеивать было сложно, так что лучше потолще сделать). Вырезать домик по шаблону. Шпажкой сделать рисунок в виде бревен, просто надавить шпажкой, оставляя вмятину.
Выпекать при 200С 10-12 минут.
Остудить. Поравнять края теркой. Края, где будет крепление подпилить теркой на 45С, чтобы легче было склеивать.

Приготовить 2 вида глазури (одна более текучая, другая - густая).
Нарисовать рисунок. По желанию, залить жидкой глазурью. Дать засохнуть. Соединить части домика в целый дом густой глазурью. Дать подсохнуть. Я оставляла на ночь.
Шаблоны Вики kinda_cook взяты здесь.
шаблон домика 1
шаблон домика 2
5_1
2_1
3_1
4_1

Tags: кулинарные рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments